您不能错失的十款爱吃的经典美食作法！孜然椒盐小土豆▼原料：土豆(小)200克、油、小葱、孜然粉、椒盐、白糖少许作法：1、小土豆清除整洁，放进锅中，煮沸没有过土豆，煮开后并转小火，约十多分钟至煮，用凉水冲，降温后，捆绑表皮，用刀背逐一把小土豆压扁。2、锅中放油烧热，放入压扁的小土豆，煸炒至小土豆两面焦黄，重新加入一点白糖、1小勺椒盐粉、一点孜然粉，放入葱花。3、翻炒至调味均匀分布白布在小土豆表面才可。

红烧小土豆▼原料：土豆500克、盐5克、葱5克、生抽5克、老抽5克作法：1、土豆敲适度的清水蒸熟，放到冷水中冲一下，鱼肉，放到碗中。2、跪锅烧热油，放进鱼肉后的土豆，翻炒，2-3分钟后敲适度的清水、老抽上色。

3、敲适度的生抽、盐调味，等汁缴的差不多了，关火，蒸10来分钟出有锅，最后用葱花做到装饰才可。麻辣小土豆▼原料：小土豆、葱白、生姜、大蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐作法：1、小土豆洗涤，带上皮放进热水锅中重新加入少许盐蒸熟，用力按施明德。2、锅里加入适量的油，放进压扁的小土豆中火2面煮黄。

3、葱白、生姜、大蒜小块末状，放进锅中，重新加入干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐，炒香。4、最后将油炸梨的调味和土豆鸣烘才可。麻油鸡▼作法：1、鸡腿洗涤去骨，鸡腿肉用刀捏一下，皮肉连接，把肉切小块，特酱油、白糖、配料、胡椒粉、淀粉油炸片刻；2、青红椒洗涤切块，葱姜蒜磨碎；3、鸡肉油炸之前，特香油捉烘；4、炒锅特色拉油轰香葱姜蒜，特香油炒香；5、推倒鸡肉翻炒，特酱油、白糖、加青红椒块翻炒；6、特鸡精炒匀，淋入麻油油炸皆。左宗棠鸡▼作法：1、鸡腿洗涤，去除骨头，大蒜、姜磨碎，葱切丝，干辣椒切粒；2、鸡肉切块装碗中，敲蛋黄与盐加热均匀分布，将生粉蒸入鸡肉中，下油锅炸熟；3、盐5g、干辣椒5个、生抽10ml、大蒜3瓣、白醋15ml、白糖10g填充汁，锅烧油，干辣椒煸炒香，放入酱汁，小火熬到粘稠，推倒鸡块，翻炒均匀分布。

葱油香菇▼食材：新鲜香菇150公克、葱1根、红萝卜50公克、沙拉油2大匙、盐1/2茶匙、味精1/4茶匙、香油1/2茶匙。作法：1、新鲜香菇去蒂头;红萝卜去皮切片，可用。2、熬一锅滚沸的水，分别将作法1的香菇和红萝卜片汆毛巾煮熟后捞出，过冷水，可用。

3、作法2的香菇以斜刀片成两半;葱洗涤托细末改置碗内，可用。4、热锅，将材料中的沙拉油烧热，放进作法3的葱末以及所有调味配料成酱汁。5、将作法2的红萝卜片、作法3的香菇片以及作法4的酱汁一起配料才可。蒸酿香菇豆腐▼食材：豆腐300克、鲜香菇100克、榨菜20克、酱油15克、白砂糖10克、盐4克、香油10克、玉米淀粉5克。

作法：1、将豆腐小块四方小块，中心挖空。2、将洗涤冷水硬的香菇汤头，榨菜汤头，重新加入糖，盐水淀粉配料即成馅料。3、将馅料酿入豆腐中心，放在碟上煮熟。4、淋上香油、酱油才可食用。

火腿虾仁蛋炒饭▼食材：小虾仁25克，火腿一根(小块细粒)，火腿汤3勺，青豆(杨世煮)15克，鸡蛋2只，米饭250克，葱花10克。作法：1、铁锅烧热，用圆润过，留油25克，烧热后拿起打透的鸡蛋，同时下葱花炒香。

2、拿起米饭油炸腊，粒粒撤离，敲下降孰的虾仁和青豆炒匀才可。蜜汁油炸火腿▼食材：火腿1块，蜂蜜3匙，芥末3匙，丁香适度，凤梨涂酱适度。

作法：1、将买回来的火腿去皮，在火腿表面额托格子状。2、将蜂蜜和芥末调匀，将调匀的芥末和蜂蜜甩在火腿表皮，再行将丁香适度挂在火腿上。

3、将处置好的火腿放进烤箱，用150℃烤10～15分钟，再行换回180℃烤20分钟才可配上凤梨涂酱一起食用。女人略为时髦一点，才可让男人爱人的无法自拔！火腿油炸蔬菜丁▼食材：火腿，速冻蔬菜丁，盐，白胡椒打碎，淀粉，味精。作法：1、火腿切丁。

2、速冻蔬菜丁冻结洗涤（含有玉米，甜豆，胡萝卜丁，普通餐馆就有售）。3、热油锅，下火腿丁翻炒出有香味。4、放入蔬菜丁翻炒。5、所取小碗，敲适度盐、白胡椒打碎、淀粉，煮沸配料成芡粉水。

待蔬菜丁熟后放入高汤。最后重新加入少许味精，起锅。莲藕炖排骨▼材料：排骨500克，莲藕1个，香葱2棵，生姜1块，配料1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。作法：1、排骨洗涤，砍成3厘米宽的节。

2、刮尽莲藕表面的粗皮，小块块，洗涤。3、生姜洗涤小块两半。锅内敲适量水，放进半块生姜、香葱、配料，烧沸后，下入排骨，氽水后捞起待用。

4、炒锅改置火上，煮沸，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后转用小火，调味大约20分钟。5、把莲藕、排骨及汤汁一起推倒入砂锅，再行调味30分钟，拣出生姜、香葱不必，敲精盐、胡椒、味精才可。

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